Холодильник для торговли. Какой выбрать?
Внедрение достижений научно-технического прогресса в практику коммерческой деятельности, использование современных технологий организации торговых процессов требуют …
Торговое холодильное оборудование
Торговое холодильное оборудование относится к холодильникам и морозильникам, используемым в супермаркетах, магазинах шаговой доступности, ресторанах и коммерческих кухнях. Коммерческое холодильное оборудование бывает либо «автономным», когда холодильный шкаф и холодильная система объединены в единый физический блок, либо с «удалённым конденсатором», когда компрессор и конденсатор расположены удалённо от холодильного шкафа или камер.
Понятие «Торговое холодильное оборудование»
Согласно ГОСТу 23833–95 понятие «торговое холодильное оборудование» — это охлаждаемое оборудование для хранения, экспозиции и продажи продуктов питания. При выборе холодильного оборудования учитывают технические характеристики и назначение оборудования: презентацию, охлаждение и хранение пищевых запасов.
Передовое торговое холодильное оборудование на рынке в избытке. Главное, выбрать надёжные и качественные установки, комплектующие, аксессуары и правильно подобрать, чтобы получить энергоэкономию. Обращайтесь к профессионалам, чтобы определиться с выбором.
Делайте упор на привлечение покупателей и сохранение свежести продуктов. Главными критериями выбора холодильного оборудования для торговли являются надёжность в работе, вместительность, удобная эксплуатация и ремонт, привлекательный внешний вид для покупателей. Про соотношение качества и цены также не забывайте.
При выборе оборудования для холода обращайте внимание на энергопотребление, шум в работе и наличие микропроцессорных блоков управления (контроллеров). Поддержание заданных температур и правильная оттайка – критерии работы холодильных установок.
На рынке пользуются спросом торговые холодильники с автоматическим оттаиванием. Установки для охлаждения размещают как внутри помещений, так и на улице. Холодильное торговое оборудование постоянно совершенствуется с упором использования выброса теплоты в окружающую среду.
Виды торгового холодильного оборудования
Торговые холодильные установки подразделяются по таким показателям:
- по конструкции: камеры, шкафы, стеллажи, бонеты, прилавки, витрины, охлаждаемые столы, морозильные лари, горки и т.д.
- по температуре: высокотемпературные, низкотемпературные, комбинированные, среднетемпературные
- по доступу к продуктам: закрытые (наличие дверей или шторок) и открытые
- по размещению холодильной машины: встроенной в корпус оборудования или вынесенной за пределы установки
- по виду охлаждения: естественное или принудительное охлаждение
- по упаковке продуктов: для упакованного товара и без упаковки.
Торговое холодильное оборудование включает:
- витрины
- вынесенные и встроенные холодильники и морозильники (шкафы, камеры, лари, горки)
- оборудование для охлаждения напитков (например, фонтанчики для питья, оборудование для розлива пива)
- фризеры для мороженого
- льдогенераторы
- холодильные торговые автоматы (для охлаждения соков и напитков)
- другое торговое холодильное оборудование, такое как охладители молочных продуктов, холодильные станции для приготовления пищи и морозильные камеры периодического действия
- запасные части, включая конденсаторы, компрессоры, фильтры, уплотнения, клапаны и др.
Резюме
В Европе популярна охлаждающая техника немецких, итальянских, финских и французских производителей. По доступным ценам найдёте торговые холодильные установки от отечественных производителей. Делайте правильный выбор.
Применение торгового холодильного оборудования включает: хранение продуктов питания и напитков в торговом зале и в складских помещениях. К заведениям розничной торговли продуктами питания относятся: магазины шаговой доступности, магазины товаров широкого потребления и супермаркеты.
В рубрике «Торговое холодильное оборудование» узнаете о нюансах подбора оборудования, комплектующих, правилах эксплуатации и ремонте. Также найдёте советы по уходу за холодильной или морозильной техникой для торговли.
Независимо от того, работаете ли в ресторане, супермаркете или мини-маркете, встроенный холодильник или морозильная камера — это выгодное вложение. Поэтому ухаживайте за холодильником или морозильником, чтобы поддерживать правильную работу и продлить срок службы.
Проверяйте работу устройств у квалифицированного специалиста не реже одного раза в год в зависимости от возраста и состояния холодильника или морозильника. Познакомлю также с содержанием в чистоте холодильников или морозильных камер.
Удачных покупок и приятного прочтения!
Торговые холодильные системы и схемы
Большинство предприятий розничной торговли продуктами питания, таких как супермаркеты, продуктовые магазины, суперцентры и оптовые клубы, …
Как выбрать и купить торговое холодильное оборудование?
Потребность в торговом холодильном оборудовании резко возросла из-за растущего спроса на охлаждение пищевых продуктов и …
Как выбрать и купить торговое холодильное оборудование? Читать далее »
Советы по уходу за холодильной камерой
Без холодильных камер в супермаркетах, ресторанах или мини-маркетах не обойтись. Чтобы продлить время службы устройства, …
Торговое холодильное оборудование продовольственного магазина
Каждый тип холодильных установок для торговой деятельности отличается начинкой, конструкцией и назначением. Первостепенная цель в магазине …
Торговое холодильное оборудование продовольственного магазина Читать далее »